西米的营养丰富，而且搭配甜点味道更好，而且现在甜品店里最多的就是西米露，其实西米露的做法非常的简单方便，接下来就来学习西米露的做法吧。
椰汁西米露
材料：西米150克、椰汁600毫升、樱桃些许。
做法
1.将西米水洗后沥干。
2.高压锅加水煮开后，加入洗净的西米，待高压闸出气时，中火再压十分钟。
3.将煮熟的西米倒出沥干。
4.加入椰汁、樱桃，简单的花样西米露便制成。
芒果牛奶西米露
材料：芒果2个(约600g)，西米50到80g，牛奶250ml，糖少许(可不用)
做法
1、煮锅中坐水，大火煮沸后，加入西米，沸腾后转中火，煮大约15分钟，其间不断搅拌，防止黏锅底;
2、15分钟后盖上锅盖，关火焖5到10分钟，至西米基本没有白点，如果还有白点，可以再开火煮一会儿、焖一会儿;
3、捞出西米，用流动的水冲洗干净粘液;泡入冰开水中备用。
4、芒果去核取果肉，方法：横刀沿果核片下两片厚肉，在果肉上打花刀，从果皮一面往上一推，果肉丁立即成花状散开，再片下果肉丁即可;
5、留出一些整齐漂亮的芒果丁，冷藏以备装饰;其余全部果肉放入料理机的搅拌缸，再加入冷藏的牛奶;
6、高速搅打到浓稠顺滑;将西米捞出，控干水分，放入容器底部;加入适量芒果牛奶浆，点缀上芒果丁，即可。
西瓜西米露
原料：西瓜，西米。
做法
1、锅中放水，煮开后放入西米。西米大火煮开后，转小火煮，要不停的搅拌下防治粘底，大约煮到西米透明，但还有一点白芯时关火焖10多分钟。
2、捞出西米过凉水。
3、西瓜切块儿，放原汁机中榨成汁。把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放里面装饰下。
牛奶木瓜西米露
原料：木瓜，牛奶，西米。糖。
做法
1、准备好所用食材。煮锅中加水烧开，加入西米。
2、烧开之后要边煮边搅拌，以免糊底，外围呈透明色，中间有针尖的小白点后，用漏勺捞出。
3、用清水冲洗干净。取一部分煮好的西米放入杯子中。将木瓜去皮，去籽后切成小块。
4、将木瓜放入破壁机桶中，加入牛奶和少量的糖。
5、将搅拌桶放入破壁机料理机上，接通电源，设置【蔬果】功能，按下开关。
6、将搅打好的木瓜牛奶，倒入西米的杯子中，搅拌均匀。
